２０１４年９月１９日～１０月１９日の期間、ハウススクエア横浜内カフェ（シェアリーカフェ）で特別メニューが登場します！

ヘルシーチキン　マルベリーソース添え・はりはり漬ハーブ風味・タンポポごはん・おみそ汁などデザート＆ドリンク付き、１０００円

こちらのハーブ料理に関して、和世がレシピ考案と料理指導を担当いたしました。

使用しているハーブはすべてハーブショップ”グリーンフラスコ”のものです。グリーンフラスコはハーブの著書も沢山かかれている、薬学博士　林先生のお店。からだにやさしい、おいしいハーブ料理を是非召し上がってください。

グリーンマテのカクテルで乾杯！！こちらは６月のハーブクッキング講座です。この講座では、デモンストレーションタイプですすめていきますので、ご参加の皆さまはしっかりとメモをおとりになり、味を確認していただける、楽しい講座です。

６月のメニューは疲労回復をテーマに飲むサラダといわれるくらい、栄養価の高いマテをつかったおもてなしでした。マテにはグリーンやローストといった製法の違いによって、香りや味が変わる種類があるということをご存じでしょうか。

グリーンマテは若い香りがあるので、それをアルコール抽出してから、レモンサイダーとあわせたカクテルをつくりました。マテにはレモンがあうのです。

フィトセラピーレッスン和世ではハーブを美味しく楽しく、飲んだり食べたりするご提案をしながら、フィトケミカル成分にも注視して講座をすすめています。少人数制ですので、お申込みはお早めにどうぞ。

ハーブの中でもエルダーフラワーは風邪対策に有効！ハーブクッキング教室で作る、エルダーフラワーのコーディアルがあれば、子どもから大人、お年寄りまで安心ですね。

コーディアルとはハーブを濃く抽出して甘みをつけたもの。冷蔵庫で保管して気軽にのむことができます。サイダーわりやお湯割り、お菓子やヨーグルトにかけるなどお好み次第！

英国では昔から手作りしていたそうですよ。手作りは体に効きますからね。

お待たせしました！芦屋にてフィトセラピーアドバイザーコースの開講です。

８月１日（金）、９月５日（金）、１０月３日（金）、１１月７日（金）、１２月５日（金）全５回約２４時間のコースです。

アドバイザーコースでは、手作りのコスメやセルフマッサージをはじめとして、沢山の実習があります。座学だけでは頭に入らない専門的なことも、見て感じて学べる楽しいカリキュラムとなっています。詳しくはホームページの講座紹介をご覧ください！

場所は芦屋ギャラリー樹。講座の内容などお気軽のお問い合わせくださいませ。

アロマクラフトを色紙粘土を４色用意して、みなさんに自由におつくりいただきました。すると…材料はすべて同じなのに、色も形も様々な作品が誕生！ご紹介しきれないほどです

認知症などに効果的なアロマの中から、好きな香りをえらんでいただき、五感をフル活用して、学んで・楽しんだ１時間半。

次回は６月２日（月）＜アロマで作る素敵な香りの虫よけスプレー＞みんなで作るといろいろなアイディアや気づきがあって、私にとっても貴重な時間です。ありがとう！