奥出雲のさ姫ローズ

自由が丘ソフィアフィトセラピーカレッジでは奥出雲のさ姫ローズ🌹とハイビスカス🌺のブレンドハーブティーを販売しています。
そのお味は、濃厚なバラの香りと爽やかなハイビスカスの味と色でなんとも素敵!
国産無農薬で自然栽培してつくられる沖縄ハイビスカスとさ姫ローズを使用しているので、安全安心なのも嬉しいですね。

癒しのハンドケアマッサージAND身体の芯から温まるハーバルバスソルト出店

11/30月曜日”カフェでマーケット”に出店します!場所は、横浜市営地下鉄中川駅下車すぐのハウスクエアの中にあるシェアリーカフェ。ハンドケアマッサージはどなた様でも体験していただけます(^_-)ただし、当日のセラピストは一人ですので、混み合いましたら、お待ちいただくことになりますがよろしくお願いします!気持ちのよい、癒しのハンドケアマッサージをこの機会に是非無料ですのでお試しくださいませ。その他、上質のアロマオイルとオーガニックゲランドソルトを使用したバスソルトも販売いたします。お風呂にいれて、体の芯から温まってください!

オメガ3系のサチャインチナッツ

インカインチナッツオメガ3系脂肪酸が体に必要って知っている方も多くなりましたね。体の健康維持に必要な必須脂肪酸です。不足すると、動脈硬化やコレステロールの増加など…困りますね。

オメガ3系脂肪酸が多く含まれている食品としては、「くるみ」がテレビでとりあげられ有名ですね。ところがその3倍近く多くふくんでいるのがサチャインチナッツ。サチャインチとはアマゾン熱帯雨林原産の多年生植物で、その実がサチャインチナッツ。

試食してみました!シンプルにローストして塩味がつけられています。くるみと比べると、あっさりした味。ピーナッツと比べると、甘みは少なめ。マカデミアナッツより、小粒。アーモンドよりやわらかい。甘みはあんまりないけれど、まあおいしいかな~。

インカインチオイルを食べるのもよいけれど、おつまみやおやつとしてナッツはポリポリ食べられるのがうれしいです。

 

 

 

 

 

 

 

”pissenlit”とはフランス食用たんぽぽ

ピサンリ写真でみてわかるように、まぎれもなくギザギザの葉っぱの形はタンポポ。色白なのはタンポポを軟白栽培しているからです。ひょろひょろとしている見かけとは違い、歯触りはしゃっきり。味は、ちょっぴりほろ苦い。サラダにいれる、ハーブとして最高ですね!

残念ながら日本にくると、とてもお値段が高くなるようでめったにお目にかかれませんが…フランスに春行かれる方は是非食べてみてください!

ピサンリは利尿作用が高いため、”おねしょ草”という意味のフランス語をつけられてしまったそうです。ハーブティーで飲む根っこの部分のほろ苦さ、葉っぱをてんぷらにして食べるときのほろ苦さ、色白のピサンリの生味もほろ苦い。たんぽぽは世界で愛される春の野草なんですね。

フィトケミカルクッキング~腸にうれしい~

フィトクッキング4月① ハーブを5種類使って、ぱぱっと6品つくりました。写真がうまく取れてなくて残念ですが…

食前ハーブ酒、インカインチオイルのグリーンサラダ、炒り玄米いりダンディライオンご飯、自家製ハーブソルトでチキンのフェンネル風温野菜添え、美白のゼリー、食後のハーブティー

「手早く、食品を丸ごと使えるお料理には大変感激しました」「料理が楽しいですね。とても美味でした」などなど…うれしい感想をいただきました。

次回は6月の予定です。ご参加希望の方はご連絡ください!詳しくはこちらのブログにも掲載しています。楽しいフィトセラピー∞健康で心穏やかに美しくなる講座 http://ameblo.jp/kazusenaoko-blogフィトクッキング4月③

コショウのキャビア

野生の黒コショウブラックペッパーの産地インド、マダガスカル、スリランカのマダガスカルに自生している野生のブラックペッパーをいただきました。

年間の収穫量がわずか1500キロ程度だというから、本当に貴重です。

口にいれてかむと、ふわーっとやわらかいコショウの香りがひろがります。ツーンとする香りではなく、花のようにふんわりとした温かみのある香り。見た目は花山椒の様にも見えますが、香り・味ともに全く別物。正真正銘ブラックペッパーです。

その香り成分・希少価値の度合い・そして見た目に魅かれて、ショコラティエに人気のWild Black Pepper。通称(コショウのキャビア)といわれるのもわかるような気がします。

アロマでブラックペッパーの精油を使うときは、心と体を温め気力を充実させたいとき。お料理では消化促進や食欲増進作用、抗菌作用、そのほかやはり香りが人気のスパイスですね。

千疋屋のフルーツハーブティー

せんびきやフルーツティー京橋千疋屋といば、フルーツ専門店の老舗。約130年の歴史があります。フルーツ専門店でいただく、フルーツハーブティーのご紹介です。

バニラ&アップルというフルーツハーブティーを注文しました。ご覧のとおり、鮮やかなピンク色。ハイビスカスの色です。

お味はハイビスカスの酸味とドライアップルの酸味と甘み。さらにレモングラスの爽やかさとローズヒップ。そして、バニラの香りがプラスされて、見た目もかわいらしく、味わいもフルーティーで爽やかなものでした。ポットサーブで2杯分いただけるのでうれしいですね~

フランス・フルーツハーブティー

仏フルーツハーブティフランス製のフルーツハーブティー(マンゴーミント)

フランス人のハーブティーはさすがに奥深い!ブレンドされた味と見た目の美しさが素敵!多少香料の味はするけれど…これはアイスハーブティーにしたときには必要な香り。さすがですね~見た目の楽しさと飲む楽しさで、おしゃべりも弾みます。

マンゴー、リンゴ、パイナップル、くこの実、バラのつぼみ、レモングラス、ミントなどがはいっています。フルーツはスプーンですくって食べてもおいしい!!

フェンネルブレンドティー

ハーブミックスティーフランスのブレンドハーブティー

フェンネル、ミント、ネトルなどなどが入っているブレンドティー美味しいです。

食後にのむと、後味が良く消化促進にも役立ちます。

ネトルがはいっているので、利尿作用も促進されますね。ワインを飲んだ後に飲む食後のハーブティーに、ほんのり甘い香りのフェンネルブレンドはおすすめです!

ハーブティーのブレンドは無限の広がり。シングルハーブの味と効能がわかるようになれば、あなたのオリジナルブレンドが作れます! 体によい、美味しいハーブ、身につけると必ずあなたの役に立つ知識のひとつですね(^v^)